[小店推荐] [鸡排吃天下]比肩大酒店的中餐新选择——揽季青衣 [复制链接]

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发表于2014-9-28 01:30:31 查看: 101101 回复: 923
电梯直达
    说起揽季,你想到的可能是据说源自香格里拉的餐后甜点:杨枝甘露;亦或是拥有全国百大名菜之一——雪花牛肉粒的火锅品牌;又或者是服务朝海底捞看齐的连锁餐饮企业。总之生意做很大就对了!其实他们家一直具有一些独到的眼光!为什么?因为最近发现了一家他们的全新品牌——揽季青衣!

    混迹福州大小餐馆也有一段时间了,期间总有朋友会询问,人均多少多少 去哪里吃比较好之类的,我也都会一一作答,但是有一个区间一个领域一直是我犯愁的,人均100左右,去吃中餐炒菜哪里合适呢?每每遇到这样的询问,我总会陷入沉思,除了各大酒店,福州鲜有可以一家子人围做在一起吃饭的店了,揽季青衣的出现,算是很好的弥补了这样一个空缺!

    古色古香的环境,古朴又不失典雅,木质的屏风透入出浓浓的中国风,也许这也就是取名为青衣,这一具有中国特有的名词的意义所在吧!
    菜色上属于中式创意料理,涵盖了闽、川、潮、粤等各大菜系,是属于集大成的一种类别。

翡翠北极贝,作为一道小蝶,摆盘颇为精美,清爽的豆子切成丝,搭配富有嚼劲的北极贝丝,两种不同口感的产品在嘴里交融在一起,令人食指大动!

香拌黑木耳,也是中餐中常见的一道家常小碟,味道也难有很大的突破了,达到平均水平!


青衣的各种前菜都有着美轮美奂的摆盘,美到另人不舍得下筷,这道红柚海蜇,有别于一般常见的凉拌海蜇,在其中加入了红柚子,海蜇的咸鲜加上柚子的酸劲,吃下去的时候,口水已经泛滥了,很好的起到了开胃的左右!令人更加期待正菜的来临!


扇贝鲜蔬汇,扇贝是点金之笔,只是这蔬菜真的太多了,多到有那么一瞬间感觉自己是食草动物!胜在美丽!

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东南亚烧乳猪,这道菜可不得了,别看小小的一块,据说是只选用4个月大的小乳猪来制作的,肉香四溢,乳猪的皮脆到有些锋利,已经超越了与之搭配的薯片的脆度!一句话,脆到不敢相信!!!美味!


澳门脆皮叉烧,虽说是脆皮叉烧,但是其实跟乳猪比起来,简直不能用脆来形容,可是叉烧的味道却很棒,是肥厚均匀,甜而不腻,只可惜略显精致,如果人数比较多的话,点这道菜,当你吃过之后,想在重新回味那个味道的时候,它可能已经不见了!


家乡咕噜肉,其实我一直觉得咕噜肉和荔枝肉算是差不多的东西,都是酸甜味的,他们家也亦是如此,但是饱满浑圆的外型,搭配边上的干冰,形成一种烟雾缭绕的感觉,也是醉了,这么美的一道菜,已经是值回票价了!


翡翠鲍鱼仔,其实是很大的一只鲍鱼,除了鲍鱼,汤汁里有大批不明物体,Q,脆,可口!我把它们叫做脆米!相信我 很生动,很形象!对!就是脆米的感觉!


龙胆鱼,这种做法做出来的鱼已经没有太多鱼的腥味了,是我很喜爱的一种鱼的做法!


香芋榄菜煎牛蛙,有点中西结合的意思,牛蛙熟了,很嫩,很入味!至于其他的 还需要关心么?


客家酸菜鹅,嗯,它不是我点的,我可能天生吃不了客家菜吧,同桌的人觉的不错,可是我就吃不太习惯,没怎么吃!


特色蒜香虾,连皮一起吃的虾,最爽了,补钙,方便,没有剥虾壳的烦恼,它就是一道好菜!


客家什么兔肉,原谅我,对于这种特色的禽类真的很不感冒,所以连菜名都没记住,但是好这口的请不要错过,同桌们一样觉得很不错!


东坡豆腐,鲜嫩爽滑的豆腐,作为一道摊低人均的菜来说,它已经功德圆满了!

总结:
作为揽季的全新品牌青衣确实没有让我失望,菜色丰富的同时,口味也已经达到到酒店水准,人均80~120的价位也能为大多数人所接受。是逢年过节,朋友小聚,家庭聚会都是可以选择的一家餐厅!
地址:浦上乐都汇4楼,王府井店据说将在下个月开业!

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林招财 2014-9-28 09:42 进行了修改林招财 2014-9-28 09:43 限时高亮

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[只看此人] 发表于 2014-9-28 09:23:28
鸡排君最近吃这么好啊!!请客

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这头像,怎么就变成了鸡排君啊。。。  详情 回复 发表于 2014-10-8 21:13
跟着财总才会有饭吃!  详情 回复 发表于 2014-9-28 09:25

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[只看此人] 发表于 2014-9-28 09:25:22
林招财 发表于 2014-9-28 09:23
鸡排君最近吃这么好啊!!请客

跟着财总才会有饭吃!

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[只看此人] 发表于 2014-9-28 09:37:05
逼格高!

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[只看此人] 发表于 2014-9-28 11:08:09
个火锅火锅火锅火锅

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[只看此人] 发表于 2014-9-28 11:11:33
上次路过青衣没进去,先来看看是否值得一试

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[只看此人] 发表于 2014-9-28 11:11:38
上次路过青衣没进去,先来看看是否值得一试

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[只看此人] 发表于 2014-9-28 11:14:45
l楼主求地址。。。

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[只看此人] 发表于 2014-9-28 11:35:54
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[只看此人] 发表于 2014-9-28 11:55:09
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[只看此人] 发表于 2014-9-28 11:55:13
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[只看此人] 发表于 2014-9-28 12:12:40

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[只看此人] 发表于 2014-9-28 12:20:32
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