[小店推荐] 【招财探店】原来广西菜不止是螺蛳粉,开了13年的老店入驻福州,舔屏推荐! [复制链接]

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发表于2016-1-22 17:24:56 查看: 65604 回复: 541
朋友圈跟论坛里的吃货们都在刷这家店,而且连办公室里的广西妹子都极力推荐,说是福州终于有家地道的广西菜了。以往说到广西菜,估计能说出的只有螺蛳粉,完全不了解广西菜到底是什么味道。今天推荐的是最近被炒得很火的,开了13年的老牌广西菜,去过这家店之后,发现原来广西菜可以这么好吃,恨不得告诉所有人,赶紧去试试。当时是非周末去的这家店,门口大排队...

店名:桂小厨
地址:东二环泰禾广场5楼
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店内还有售卖来自广西的健康土产,从酱料到主食,所有广西的好东西在这里都能买到。
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柳州老表鸭脚螺蛳粉,31元。在印象中的广西菜,最最最先想到的就是柳州螺蛳粉了,福州做螺蛳粉的餐厅不是很多,因为也没有去过广西,所以一直不知道好吃的地道的螺蛳粉该是怎么样的一个味道,不过这碗面大推荐。

桂小厨的螺蛳粉,用新鲜的石螺跟多筋的鸭掌、猪骨一起熬煮,鸭掌吸饱了螺丝跟酸笋的味道,汤头微辣开胃。鸭掌泡的烂烂的非常好啃,底下熟透的芋头不要忽略,恨不得连汤都喝光。据说在广西不是所有人家都放鸭掌,所以不要苛刻的要求福州其他螺蛳粉店都要加鸭掌了...
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横县茉莉花拌海蜇,38元。作为配角,茉莉花跟香料都很抢戏,特别是酸辣的酱料,清新爽口很开胃。
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泉水巴马香猪锅,98元。这个良心推荐,据说巴马香猪都是吃天然豆渣,喝山泉长大。这个巴马的香猪肉质真的是无敌Q,跟我们平时吃到的猪肉完全不一样。
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香猪锅不用太复杂的汤底,单纯的泉水煮开,加一点盐巴,猪肉直接开涮,里面没有其他调味料,嚼起来十分的甘甜,口感很脆。
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水煮后沾点秘制酱料吃,完了喝点猪肉汤。一清二白,清香便是这道“白切猪”猪肉的最大卖点。
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邕城老友鱼,78元。广西人离不开酸笋,就连炒个青菜都喜欢加个酸笋。酸笋刚开始闻起来会有点臭,但是吃起来却非常开胃。他们家的所有酸笋都是来自《舌尖上的中国》里“酸笋大王”的阿亮酸笋。老友鱼最大的亮点就是烤过的活鱼,再在老友酱里慢火温煮,酸笋跟鱼肉结合,鱼肉吸饱了酸笋跟豆豉的汁味,外香里嫩,增添了酸爽劲,让人大呼过瘾。
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水街壮乡黑米粽,31元。黑米粽被切片煎过,外面焦脆里面软糯,中间是绿豆糕,跟五花肉,很奇特口味的肉粽。
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板栗香芋薏米冰糖水,20元。
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招财推荐:

很惊喜能吃到这么好吃的广西菜,酸辣开胃,这个酸辣单纯只是用他们当地的金桔、酸笋、辣椒酱来调味,没有其他的添加剂。装修风格很有特色,连店内的灯饰也是用银冠来装饰,适合朋友小聚,人均80-120元。特色推荐:泉水巴马香猪锅、邕城老友鱼、柳州老表鸭脚螺蛳粉、邕城老友香牛杂。

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[只看此人] 发表于 2016-1-22 23:29:57
我又想念螺蛳粉了

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[只看此人] 发表于 2016-1-25 10:20:53
太火了这家

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[只看此人] 发表于 2016-1-25 10:23:32
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看看姐姐

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[只看此人] 发表于 2016-1-25 11:35:35
螺蛳粉,开了13年的老店入驻福州,

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[只看此人] 发表于 2016-1-25 11:41:07
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kankan    ..~~

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