[小店推荐] 【小编探店】新晋意境餐厅,菜品处处有小心机,约会请客来这倍儿有面~ [复制链接]

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发表于2016-1-28 17:43:19 查看: 76359 回复: 1353
听过松月的吃货们都知道它的厉害,无论是从环境还是食材上在福州日料界都算是数一数二的。这不,他们家又要开一家意境餐厅——璞月,做的是中华意境餐,福州类似的餐厅没有多少,想必在环境和菜品上都下了很大的功夫,真是让人兴奋又期待

门店,白天光线好的时候看着就像一副画。
地址:
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大厅,有2-8人桌,整体环境中国风韵味十足。
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有沙发坐和普通竹椅。
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【老醋蜇头】“院里老醋配蜇头,倾尽醋味在舌头,别有一番滋味上心头。”每道菜都会为它作一首诗,这就是其中一小段,应景而有诗意,作为前菜它非常开胃,海蜇头一个大小都很适中,口感酸甜清脆,很爽口。
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【番茄脆菇沙拉】看上去特别有光泽,原来是外皮荡过香槟酒冻,里面挖8分空之后嵌入色拉,铺了一些爽脆蘑菇,一起咬下去口感出奇的惊喜,色拉的清甜配上西红柿别有一番风味,旁边还有一些炸过的小核桃,特别香。
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【樱桃鹅肝】端上来的时候就被它的器皿给吸引住眼球,将樱桃放在琵琶弦上相当有意境。它是先将鹅肝先打散之后再重新构成球状,外裹樱桃凝脂,吃起来毫不逊色,口感比一般鹅肝会更细腻一些,入口即化。
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【意式龙虾扒】吃过龙虾的各种做法,意式做法第一次吃,龙虾肉这么做感觉不容易老涩,咬起来更有韧性,上面还撒上他们自制的酱料,配上更是点睛之笔,口感香甜不腻。一份量不多,但吃的刚好。
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【刺身加拿大海胆】这道必须推荐,财妹吃过最棒的海胆,专门做海鲜姿造逼格餐厅都被它秒下去,加拿大直运,新鲜度满分,肉质丰满,入口即化,鲜甜得没话讲,口感真的有惊艳到。
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【璞月烤鸭】烤鸭来自北京,杀好的鸭子要静置12个小时,进行排酸,使用天然枣木烘烤鸭子,每一只鸭子要小火慢烤1小时10分钟。肉嫩味美,唯一不足的就是鸭皮偏厚一些,不过可以看出师傅的刀工了得,每片鸭肉都是一公分厚度。吃法也有两种选择。

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平常吃法,值得表扬,这个皮非常薄。
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财妹很好奇,吃个烤鸭拿光饼干嘛
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原来这就是第二种吃法
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【中式牛排】采用优质天然牧场小牛,小牛的肉质相对幼嫩细滑,口感更佳细腻,脂汁丰腴肥美。

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【佛手瓜木耳炖陈肾】 养颜补汤,汤头鲜甜。
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橄榄油煮苋菜】吃到最后健康的蔬菜让肠胃放松一下~
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提拉米苏冰糖葫芦】提拉米苏的口感算细腻的,就是卖相还有待提高。
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小总结:这样的意境菜之前以为应该不便宜,实际上人均只要150-200左右,包厢会有低消,人均最低300,服務更是温暖到家,有种宾至如归的感觉,菜品的质量也比想象中精致许多,环境更不用说啦。无论是请客还是撩妹,都是一个非常好的选择。推荐:刺身加拿大海胆,意式龙虾扒,番茄脆菇沙拉,樱桃鹅肝,璞月烤鸭
嗨杨发财 2016-1-28 17:43 进行了修改林招财 2016-1-29 10:08 限时高亮

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[只看此人] 发表于 2016-1-28 23:02:54
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[只看此人] 发表于 2016-1-29 08:57:04
围绕他哥的风格让哥哥

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围绕他哥的风格让哥哥

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[只看此人] 发表于 2016-1-29 09:36:24
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[只看此人] 发表于 2016-1-29 11:04:37
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[只看此人] 发表于 2016-1-29 11:05:32
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[只看此人] 发表于 2016-1-29 11:07:38

dgasgdasgdas    ..~~

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????????????

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[只看此人] 发表于 2016-1-29 12:49:19

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